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孕妇负担着两个人的营养需求,尤其是小宝宝从受精卵发育到健全的婴儿,时间仅有9个月,每天的营养供应都非常重要。

 

 

这里只说最重要的:吃什么?

1.叶酸  育龄妇女从备孕前就应该补充叶酸,提高叶酸水平,这样对于宝宝神经系统健康发育非常重要,特别是可以防止由
于叶酸不足导致的一些疾病,如脊柱裂。叶酸每天的获得量,备孕期间应该达到400毫克,而孕期的叶酸摄入量不低于600
毫克。食物中叶酸含量较高的有扁豆,花豆,菠菜,芦笋,黑豆,甘蓝(绿色),藜麦等
 
 
 
 
 
2.蛋白质  一些素食的怀孕妇女会担心如何才能摄取足量的蛋白质,同样的担忧也有,会不会蛋白质过量。世界卫生组织建
议孕妇摄取的热量百分之六应来自蛋白质,这样的话素食餐饮满足需求也没问题。藜麦是谷类食物中蛋白质含量高且是全
蛋白,能够提供人体必需的所有氨基酸,以及其它氨基酸,全氨基酸对婴儿健康成长,蛋白质合成非常重要!另外一个问
题是,如果喜欢肉类食物,过量的蛋白质会在体内产生过量的酸性排泄物,这个问题需要引起注意!
 
 
 
3.维生素和矿物质  孕妇对于维生素和矿物质有特别的需求,最好是吃全色系蔬菜来保证母子的营养需求。当地产的,应季
的,有机的蔬果,蔬菜,同时必须注意要包括像糙米和藜麦这样的全谷食物。如果必要再增加一些补充剂(听医生的)。
非常重要的一种元素是铁,足量的铁元素摄取有助于产生婴儿需求的额外血液。深色叶菜,扁豆,腰豆,干果以及菊芋都
是优质铁源。
 
 

 
不吃什么?
1.带有农药的食物:所有的杀虫,杀菌,除草剂类化学物质都会对婴儿成长造成伤害,因此需要有良好的食物来源,最好是
有机的或生态种植的产品,所有的食物在食用前都需要清洗干净。
2.人造色素,香味剂,食物添加剂   商店购买的食品大多有化学添加剂,因此选择在家里做饭吃,保证食物来源,减少或杜
绝食用添加剂。
 
3.咖啡因,酒类,烟  (禁忌)
4.动物蛋白  动物蛋白包括鸡蛋,肉,禽类,鱼,这些食物中可能富积了有害物质,如鱼肉中的汞含量可能偏高,会影响婴
儿神经系统的发育。工厂化养殖的动物肉蛋白中的激素含量可能会偏高。一种儿童常见的脑瘤(癌症)-星形细胞瘤与孕妇
吃含有亚硝胺的热狗相关紧密。
 
 
 
 

孕妇吃什么对自己和婴儿健康都很重要,同时也需要有禁忌,多请教营养师或医生,多用心选择一日三餐的食材, 确保母
子平安健康。
 

稼祺藜麦编译

20160710

 

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         编者按——2013年被联合国粮农组织命名为“国际藜麦年”。藜麦,这个古印加文明称为“粮食之母”,国际营养学家称为“营养黄金”,时尚界称为“素食之王”的超级谷物,进入中国媒体和百姓的视野。当年,主产国玻利维亚在北京举办了盛大的藜麦国际巡展,在这个国际巡展上,山西稼祺藜麦有限公司作为唯一受邀参会并发言的中国企业代表,引起了业界和媒体对藜麦这个全新产业和稼祺公司的关注。带着对被众多光环炫亮的“藜麦”的探知,记者有幸采访了中国首位藜麦市场化的领导者——山西稼祺藜麦公司总经理武祥云先生。

 

当机遇来临

 

背负梦想和使命的人

 

将展开双翼……

 

“完美”邂逅

 

       武祥云依然记得那个温暖的午后,办公桌上的电脑屏,透过阳光,隐约闪亮。那天,出身农林专业,时任外企高管的武祥云在浏览国外专业资料时,偶然检索到一则消息,80年代,美国宇航局将一种名为“Chenopodium quinoa willd”的作物定为美国宇航员太空主粮。专业敏感使武祥云对这则消息迅速凝聚了注意力,在查阅大量外文资料后,搜集到的数据令他惊叹。

 

 

 

 

“Chenopodium quinoa willd”,原产南美洲安第斯山区,中文命名“藜麦”:

 

全蛋白粮食,蛋白质含量高达14~22%,为稻米的2~3倍,易为人体吸收。完美!

 

富含9种人体无法生成的必需氨基酸,且比例平衡,尤其富含一般谷物缺少的增强免疫力、促进钙吸收的赖氨酸。完美!

 

脂肪含量6%左右,多为不饱和脂肪酸,不含胆固醇,低脂低热量低糖。完美!

 

保持5000年前原始特性的非转基因作物,富含高达3%的纤维素、多种B族维生素、维生素E,矿物质钙、铁、锌、锰、镁、钾含量高达小麦5倍以上,利于人体酸碱平衡。完美!

 

 

 

 

       这是怎样的一种作物啊,具有如此神奇的完美品质组合,几乎可以满足人体代谢的所有补充。武祥云为这样“完美”的邂逅惊喜着,被藜麦作为食物于人体的意义激动着,开始了对藜麦的追索。

 

       在后续的资料收集中,武祥云发现,国内少数农林研究所曾对藜麦进行过试种研究,但没有形成进一步种植推广,然而在欧美国家特别是美国,藜麦已经从原产地南美洲进口,开始进行商业化产品生产和市场运作。这意味着,国外已经先于中国发掘了藜麦的食品营养特性并应用于社会。

 

       一时间,藜麦身上闪烁的社会意义和商业商机在武祥云的心中点燃了星火,对藜麦有了越来越多的了解后,开发中国藜麦产业的意愿在武祥云心中越来越强烈。是观望等待,还是时不我待?

在这个对于国内大众还是全新概念的“完美”物种前,武祥云上下掂量着。

 

 

 

 

      “稼祺”展翼

 

       从2005年-2007年,进行了多次国际考察,走访了多位藜麦专家后,武祥云坚定了对藜麦市场化的信心,主创成立了山西稼祺农业科技有限公司,依托自身专业优势,开始了中国首次藜麦商业化试验种植。前景和风险的纠结,都被抛在身后,认准了“完美藜麦”的武祥云身上,澎湃着实验的热情和对培育出适合中国种植的“中国藜麦”的信念。

 

       经过多次多地选择试种的失败后,2010年,“稼祺一号”终于被称为五岳之首的恒山育种成功!

 

       真正属于中国自有的藜麦诞生了!

 

       2010年底开始了选择藜麦适宜种植区,借助网络的优势,认识了时任静乐县娑婆乡乡长的郝丽君,一位务实富有开拓性的基层干部,两个人见面后,对娑婆乡做了全面的考察,武祥云决定先开始试验,郝乡长叫来了敢吃螃蟹的娑婆村村长胡海治,在给胡海治介绍了藜麦的优势后,这位憨厚的中年农民欣然接受试验种植20亩,武总答应他无论种植结果如何,每亩保底1000元,当场付给胡海治10000元,这样开始了2011年的试验种植,在稼祺科技人员的科学指导及胡海治的精心种植下,试验取得了可喜成绩!

 

       2012年,武祥云在山西省静乐县建立了中国藜麦第一个商业化种植基地。当“稼祺”藜麦结穗的芬香终于飘于中国山西的土地上时,藜麦此时已更为国际各界所认可。

 

       2011年12月,联合国大会通过决议,将2013年设为“国际藜麦年”,倡导世界关注藜麦的生物多样性和营养价值,在提供粮食和营养安全、消除贫困等方面的积极作用,及其对未来农业的积极意义。这是继2004年“国际水稻年”和2008年“国际土豆年”后,联合国第三次以粮食作物命名为纪念年,可见世界对藜麦的瞩目和期待。

 

 

 

 

       武祥云关注到,在近几年的发展中,世界食品行业500强前20名企业均开始对藜麦进行产品设计生产和推广。各国之间关于藜麦种植和产品推广的交流密切增加。尤其发达国家藜麦进口量和交易价格急剧上涨,日本、韩国、台湾也在欧美之后进入藜麦产品生产领域,一些国家纷纷开始在本土进行藜麦种植推广。

 

      一切的迹象表明,武祥云的判断是正确的,藜麦的产业化发展趋势日益彰显,中国藜麦产业的第一步,迈步及时!

 

     “稼祺”,开始集聚力量,承载着中国藜麦第一人的梦想,展翅鹏举。

 

      藜麦“稼祺”藜麦山西

 

      藜麦中国

 

      汽车盘桓着山路往上行驶,转过黄土高坡那一道道山弯弯,当一片片洋溢着异域色彩的藜麦穗展现在我眼前时,使我迷惑了,这不是图片上印第安人们丰收的景象吗?不是应该有敲着皮鼓的印第安人在藜麦穗前起舞吗?我的错觉以为来到了南美,然而眼前黄皮肤的种植农家使我清醒,这是在我们中国,这是在我们山西啊。

 

 

 

 

       祥云介绍,山西地属黄土高原,高寒干燥,雨水稀少,非常符合耐盐碱、耐贫瘠、不喜水的藜麦的种植条件。继静乐建立首个稼祺藜麦种植基地之后,武祥云带领着稼祺团队寻找更适合藜麦种植的新领地,在宁武、神池、保德等地开展试验,均有收获,2014年应朔州市平鲁区政府邀请,在平鲁区5个乡镇试验种植600亩,取得了满意的结果。为推动平鲁区规模化种植藜麦,形成独特产业,2015年平鲁区政府正式与稼祺藜麦公司签约引入藜麦项目,稼祺公司在平鲁建起了拥有全部知识产权的藜麦加工厂,占地15000多平米,年加工能力5000吨。

 

       稼祺以优质的种粮提供和种植加工技术,支持了藜麦种植在山西的迅速发展,山西藜麦精品农业产业呼之欲出。 

 

 

 

 

 

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通过稼祺公司农业科技人员的多年努力已培育出适合不同地区种植的多个藜麦品种,从2015年开始向有关部门申报,在青海省由青海三江沃土与山西稼祺农业共同审定的品种,现定名为藜麦青藜1号(原名:稼祺1号)已正式通过青海省品种认定并颁发证书,该品种适应性强,性状稳定,产量及品质都很优良,已在山西,青海,宁夏,甘肃,内蒙等省形成大规模种植。

 

 

稼祺公司将根据试验的结果不断推出新的品种,以满足不同海拔,不同气候带种植需求,同时也在研发不同用途的藜麦品种,满足更多消费者的需求。
 

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“五月飞花轻折柳,粼粼神光迎艳阳。”天气转暖,花季来临之际,稼祺藜麦素食季即将开播啦!快快加入素食季的行列中来吧,这里有不仅有美食呈现,更有多多优惠活动哦!

 

 

素食,对于我们普通人来说,是一种态度,是一种时尚,是一种低碳生活,是一种责任。多步行、少吃肉、是非常直接又简单的方法。低碳生活,即利身体,又利环保,何乐而不为呢?

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