世界百强食品企业——

肯德基最近推出了一款全新藜麦鸡腿沙拉。

藜麦被又一家世界食品巨头纳入食材目录。

藜麦，

原产于南美洲安第斯山脉，

以营养全面被世人所推崇。

其中藜麦含完全蛋白，

且含量高达13-22%，

质量可以与牛肉媲美。

藜麦不含麸质，

升糖指数只有35，

而且富含B族维生素和多种矿物质元素，

是被联合国粮农组织推荐为最适宜人类健康的全营养主粮。

肯德基选择更健康更营养的藜麦做食材，

也是顺应藜麦风靡全球的潮流。

而藜麦在中国商业化种植成功是在2010年，

由山西稼祺藜麦公司董事长武祥云先生在恒山选育成功。

之后，

稼祺公司致力于藜麦科研和种植推广，

不断推进中国藜麦产业化进程。

稼祺藜麦始终坚持科研为核心生产力，

于2016年成立院士工作站，

与国际顶尖藜麦专家、科研机构合作，

共同研究、推进藜麦产业发展。

同时，

稼祺藜麦始终坚持可持续种植理念，

种植于海拔3100米高原自有农场，

生态管理，

人工除草，不使用农药。

稼祺藜麦拥有全自动机械生产线，

加工过程经过13道精细化加工工艺，

尤其是稼祺独有的3重涡轮清洗和低温快干技术，

保证藜麦全胚芽、无皂苷。

稼祺藜麦，

专业、专注只做藜麦，

只为生产每一粒高品质藜麦！

素食主义，是当下非常流行的饮食方式之一。同时也有一些向往素食的朋友会担心饮食习惯及营养、健康的问题。 今天暂且不去探讨食材搭配和营养互补的见仁见智，但是一种新型食材的出现，却是给为素食人群提供了大大的便利，它就是藜麦。

藜麦是一种原产于南美洲大陆的古老粮食作物。它的植株与灰灰菜有相似，但是成熟之后颜色缤纷，更加的美丽。

我们食用的是藜麦的种子，呈圆形药片状。不同品种的藜麦，种子大小和颜色有差异，主要有白、黑、红等几种颜色系，其营养成分相差不大，其中白色系口感最好，黑、红色口感相对差些。

别小看这小小的藜麦籽粒，内涵却十分丰富。首先就是人们常说的它含有完全蛋白（含量13-22%）。就这一点，就在植物食物中占据了佼佼位置，也是保证吃素却可以跟摄入肉蛋奶同样价值营养的根本。

不仅如此，麦中含有的纤维素是其它谷物类粮食的至少两倍。纤维素能够降低胆固醇、葡萄糖水平，也可以让人有饱腹感，达到塑身的效果。（纤维素比普通食物需要更多的时间在体内消化，低热量）。

藜麦中镁含量高，使其成为慢性病患者的健康食品。因为镁这种矿物质营养是负责舒缓血管的，让你的血液循环更畅通。不仅如此，这种作用也缓解了烦人的晕船。

藜麦中铁的含量是小麦的4倍。 铁元素有助于血液中的红细胞保持活力，也是血红素的组成成分。也因为如此，藜麦成了准妈妈孕期的优选主粮，也是宝宝辅食的必备之品。

还有就是锰。锰是一种抗氧化剂，它对再生系统非常重要，保护红细胞及其它细胞不受自由基的侵害。据资料显示，1/4杯藜麦可以提供成人一天需求的50%的锰。

藜麦中的微量元素水平含量高，与肌肉生长成正相关。长期吃藜麦，不仅能维持你现有的肌肉，还能帮你增加更多的肌肉。

还有更多？锻炼或运动后，藜麦中的钾元素会帮助将血液中更多的体液泵入肌肉，防止肌肉痉挛。进一步讲，B族维生素会帮你尽快恢复体力。

总之，藜麦无论从营养成分的品质、含量，还是全面性来讲，几乎都是常见食物里最优秀的。正是这些不俗的表现，联合国粮农组织FAO特别推荐藜麦为最适于人类的完美“全营养主粮”。

如今，藜麦已经被大众熟悉和认可，越来越多人开始吃藜麦。当然，之前我们也曾经介绍过如何判断藜麦的品质好坏，希望大家每个人都能吃到0皂苷、全胚芽的品牌藜麦。

我们吃素食，身体同样可以更健康，因为有了藜麦，一种"不吃素"的新主粮！它被人们称为“素食之王”！

谁不想从每天的食物中减少碳水化合物的摄入?我们都知道面包并不是食物中最好的食物，但吃什么可以代替普通面包？一个有效的方法就是食物中添加藜麦。

藜麦是一种谷物，类似于大米，非转基因且不含麸质蛋白。每份含有大约220卡路里热量的藜麦含有约40克碳水化合物和4克脂肪。

藜麦的健康益处远远超过了我们所熟悉的通常讲的维生素和营养素，而带给我们不同的、有益于健康的新营养。

藜麦中含有黄酮类化合物，属于植物类抗氧化剂的一种，它已被证明对健康非常有益。这种抗氧化剂以及在藜麦中发现的另一种类似的抗氧化剂，已经完成的研究中证明具有非常强大的抗病毒效果。

藜麦对健康的好处之一是它的纤维含量比你通常摄入的谷物要高。加入藜麦就是在你的饮食中加入更多的纤维，可以帮助你降低胆固醇和血糖水平，并可能有助于减肥。

人类健康科学专业的佩顿·罗奇(Peyton Roach)谈到了为什么她尽可能多地多吃藜麦。

罗奇说:“我选择用藜麦代替面包和米饭等碳水化合物。”“现在每当我想吃碳水化合物的时候，我就会把藜麦添加到我的食物中，而且我每次都喜欢它。”

你的日常饮食中添加富含纤维的碳水化合物的一种简单方法就是吃藜麦。不管你吃什么样的饭菜，无论是沙拉还是鸡胸肉，藜麦都可以加入成为美味。

高纤维含量和超级植物抗氧化剂，藜麦可以是你想要的饮食的补充。在每天的摄入量中加入藜麦将增加你的健康所需的重要营养素总量。

在马来西亚，藜麦的价格是每250克5美元

译自：澳大利亚人报

在马来西亚，曾经从国家发展基金(1MDB)涉嫌挪用57亿美元的资金都未能激起政府的愤怒。同样在马来西亚，总理纳吉布(Najib Razak)对藜麦的兴趣超过了该国主食大米引起了反对派浓厚的兴趣。

今年8月举行的大选中，纳吉布要在1MDB丑闻的阴影下进行大选。上周，他在接受电视采访时透露，在缺乏锻炼计划的情况下，保持体重的秘诀是通过食用昂贵的秘鲁谷物代替大米而实现的。

“我的问题是我喜欢食物，像大多数马来西亚人一样，但我必须控制(我的饮食)。”例如，我不吃米饭，而是吃藜麦，”他说。又补充说，他的儿子给他推荐低碳水化合物的藜麦。“因为藜麦蛋白质含量高，而碳水化合物和糖含量较少，无疑比大米更好，”他在一次讨论预算如何帮助普通家庭会议上说。

过去的在24小时内，纳吉布的前政治对手马哈蒂尔•穆罕默德(Mahathir Mohamad)乘坐的藜麦特快(quinoa express)的杀手锏。

“我只吃当地的大米，”马来西亚任期最长的总理，现年93岁，在推特上发布了一个乞丐的模因，标题是:“他吃的是250g售价RM15(5.07美元)，人们吃的是什么，米饭，1公斤的价格是RM2.70。”

另一位反对党领袖，民主行动党(Democratic Action Party)的Kit Lim Siang说，他不得不四处打听，看看“藜麦”到底是什么。他说:“第14届大选将是藜麦与大米、廉洁政府与腐败政府，以及纳吉布与马来西亚人民的对决。”

虽然执政党总统预计将赢得了他的第三个任期,得益于选区划界和一个四分五裂的反对党,纳吉布先生的藜麦饮食曝光引发了指控他与马来西亚人的生产状况不佳与主食价格飙升下，他在2015年推出的商品及服务税。

总理被迫澄清了他的言论，坚称他仍在吃米饭——跟他的3000万同胞一样——周一试图扭转马哈蒂尔博士的局面。

“我还是吃nasi lemak和nasi vanggey，”Sin Chew在午餐时引用了他的话，指的是流行的椰子米饭和咖喱饭。

“但是马哈蒂尔有没有想过他的马饲料更贵呢?一个月的马饲料可以给我买三年的藜麦。马哈蒂尔有几匹马?”

 马来西亚总理纳吉布抨击马哈蒂尔对他的藜麦饮食的批评。

2018年2月22日，马来西亚总理纳吉布·拉扎克(Najib Razak)在电视采访中谈到了他对藜麦的偏爱

译自:海峡时报

吉隆坡,马来西亚总理纳吉布对批评他吃营养昂贵的藜麦而脱离马来西亚民众的反对党领袖马哈蒂尔饲养马匹所用的饲料更昂贵。

想不到连我的藜麦饮食也会成为一个问题。他在2月26日说:“我还在吃nasi lemak和nasi vanggey。”他指的是广受欢迎的椰子饭和在怡保(Ipoh)著名的咖哩饭。

“但是，马哈蒂尔有没有想过他的马饲料更贵呢?”他在(Sin Chew Daily)在与迪克森港的选民举行的午宴上说。“一个月的马饲料可以给我买三年的藜麦。”马哈蒂尔有几匹马?

纳吉布(Datuk Seri Najib)可能指的是Tun Mahathir对养马的嗜好。

这位总理在上周四(2月22日)播出的电视采访中谈到了他对藜麦的偏爱。

在电视采访中，他说他不能像他想的那更多地运动，因此更需要注意饮食。我的问题是我像大多数马来西亚人一样喜欢美食。“因此我必须通过控制饮食来保持健康。这是我选择吃藜麦的原因。”

在一次电视直播的讨论2018年的预算会议上，纳吉布说到，他儿子给他推荐了藜麦，一种来自秘鲁的富含蛋白质的粮食，另一个优点是低糖低碳水化合物，以及它是如何帮助马来西亚普通家庭的。

在马来西亚民众对该国商品成本不断上涨的广泛抱怨中，反对党抓住这一言论对其进行抨击。

马哈蒂尔博士上周五在推特上写道:“我只吃当地的米饭。”他的推特上还出现了一个叫“乞丐”的模样的人，上面写着:“他吃了250克(合5.07美元)的价格（藜麦），人民吃什么，米饭，1公斤的价格才RM2.7。”

反对派老将林基(Lim Kit Siang)声称，直到现在他还从未听说过藜麦。

他还说，据马来西亚新闻网站Malaysiakini报道，“纳吉布吃的藜麦比大米贵23倍，3000万马来西亚人吃的是大米”。

在批评之后，纳吉布澄清说他也吃米饭。

总理办公室在Facebook上的一篇文章中解释说，纳吉布把秘鲁食品作为他健康饮食制度的一部分，并遵照医生的建议。它还明确表示，总理“每周参加许多活动，并在这些活动中提供包括大米在内的各种食品”。