——稼祺藜麦育种试验基地探访记

烈日炎炎，远在青海种植基地的稼祺藜麦绿茵无际，而在山西育种试验基地却可以看见不同生长阶段的藜麦样子，是不是很神奇呢？恰逢7月末，稼祺藜麦团队举办了一场“稼祺一家亲之一路同行”活动，大家一起探寻高品质藜麦的本源！

稼祺藜麦在青海、平鲁、原平及太谷等都有试验基地，不同纬度地域承载着不同的试验任务。本次活动从太原出发，一路北上，首先经过的是原平的试验基地，这里有日光温室和大田试验两个部分，在加速育种上承有着重要作用。播种-管理-成熟-收获，看似简单的过程，却凝聚了稼祺科研人员无数的心血与汗水，这里每一株藜麦，无论是刚刚出苗，还是已经饱满结穗，都是藜麦未来种质资源的宝贵的财富。

短暂停留之后，我们驱车来到雁门关外、富饶平朔之地——平鲁。稼祺农艺研发部和加工厂的小伙伴们早已等候多时。随后我们就直接到了平鲁试验基地，这里主要以户外试验田为主，有100多个藜麦品种。

100多亩试验田，100多个品种试验，听起来很简单？不，这里的藜麦是按株计算的！一年750万个单株的科研数量…..绝对是天文数字了！而且这里海拔已经是在1500米左右，全天日照都很强烈，稼祺科研团队就是这样日复一日的在这样的环境下，一株一株的去播种，一个品种一个品种的去管理，加上日光温室，可以说365个日日夜夜不停歇……一步一步，稼祺人踏下的是脚印，丈量的却是藜麦大世界。

好种育好粮，优良品种是高品质藜麦产出的根本。稼祺人经过一代又一代的藜麦优选与培育，保证了其种子“血统纯正”；再到大田，生态种植，科学管理，160个日夜的生长；再到加工，13到精细化加工工艺，3重涡轮清洗和低温快干技术，保证稼祺藜麦无皂苷，全胚芽……是啊，这次我们从真正的源头（育种试验）开始了解藜麦，也真正体会到我们吃到的每一粒藜麦都是经历了试验品种-育种成功-种植-加工……或许用文字已经难以表达这个历程，她是光阴磨砺的痕迹，她是地域雕刻的沙锥，她是稼祺人的心血与汗水……选择稼祺，您更健康！

藜麦试验田参观结束后，我们进行了一个简短的会议。武总和岳总对公司战略和布局做了介绍，同事们踊跃发言，讲述了稼祺大家庭的心路历程。这一路，稼祺人携手前行，我们相信我们能走的更远、更好！

本次活动我们还迎来了一位老朋友——国际藜麦专家、阿根廷布宜诺斯艾利斯大学植物学教授丹尼尔先生。早在2013年底，丹尼尔教授就与稼祺公司合作，8次到访中国与武总一起制定藜麦育种方案，并亲自参与选育等工作。丹尼尔教授说：稼祺现在在藜麦科研领域取得的成绩已经走在了国际前列，包括成立院士工作站，引进朱健康院士及国内外顶尖科学家和科研机构。尽管中国藜麦产业起步较晚，但是他相信在稼祺公司的引领下，中国藜麦会走在世界的最前沿。丹尼尔教授在活动翌日就要回国了，我们也希望这位老朋友“常回家看看”。

晚上我们进行了烧烤晚宴，大家一起互动、游戏、干杯，好不乐哉。短短的2天时间，我们对藜麦的认识从实际中更加深刻，我们也希望通过我们的实地考察，给消费者传达更加准确、科学的藜麦知识，让广大消费者真正认识藜麦、吃到高品质藜麦。为生活，为健康，稼祺藜麦，全+营养。

 海原科普

海原县科学技术协会

海原县老科技工作者协会 [2019] 第34期  (总第61期)   2019年6月25日

海原县老科协赴山西考察藜麦产业

根据2019年5月9日海原县藜麦会议精神，应自治区老科技工作者协会的邀请由海原县老科技工作者协会牵头，由县科协、县农业农村局参加的藜麦考察团一行14人于6月22——24日专程赴山西省太原市山西稼祺藜麦农业科技有限公司所属藜麦种植基地对藜麦产业进行科技考察。

参加考察的还有自治区老科协农业专委会主任高万里、宁夏农科院老科协理事长马维亮研究员。

首先大家实地考察了山西稼祺藜麦农业科技有限公司在太原市原平县的藜麦产业园区育种基地，此育种试验基地可以周年运行，每年快速繁殖藜麦3—4代，利用杂交优势隔离种植，分离后再进行育种选择。其中自行选育的藜麦新品种167号适宜在海原县已经种植了两年，此品种表现为适应性强、耐热、早熟的特点。

山西稼祺农业科技有限公司成立于2005年，专注于中国藜麦事业的发展，是集技术研发、推广种植、 加工生产、销售服务于一体、国内首家藜麦全产业链运作的公司。公司现有种植基地15000余亩，加工场地15000平方米，年加工能力可达5000多吨。

山西稼祺藜麦农业科技有限公司是专业从事高科技农业项目开发的公司。2007年首批开始藜麦的引进和本土化育种，经过多年的不懈努力，2008年开始藜麦种植研究，成功培育出适宜北方高海拔地区种植的藜麦品种3个，包括成功选育出红色和黑色藜麦，成为中国藜麦行业的领先公司，无论是种植技术，种植面积，还是品种，在国内都占据绝对优势，已经选育出适于国内高原地区种植的多个品种，部分品种达国际一流水平，2011年开始商业化种植并向市场推出“稼祺”牌生态藜麦，并与当地政府共同打造“中国藜麦之乡”。2012年，种植面积已达到1500多亩，同时建成2000多平米的现代化藜麦加工厂，在三年内将建设藜麦产业园区。

      山西稼祺农业科技有限公司是中国一家引种藜麦成功并进行大面积推广种植的企业。现在公司集藜麦的生产、加工以及销售为一体，逐渐上升为整个国际市场上藜麦经营的又一股生力军。公司凭借专业的技术团队、先进的加工设备以及完整、科学的质量管理体系，至少在国内市场上5-8年内处于绝对领跑的位置。 稼祺农业科技是首家获得藜麦在中国的本土化成功种植，并实行商业化运营的公司。目前，公司在育种、种植、加工等技术方面处于全国绝对领先水平，并积极参与全球藜麦项目合作，是国际藜麦组织成员之一。 稼祺藜麦始终坚持可持续农耕理念，选择环境优良、水质纯净、空气清新、远离污染（上风上水）的高海拔山区作为种植基地。种植过程全部采用人工锄草、间苗、收割等，科学管理，自主研发出了具有独立知识产权的生产工艺及加工流水线，保障了藜麦的全营养成分。稼祺藜麦具有色泽清纯自然,颗粒均匀饱满,免淘洗等特点，成为了广大消费者首选的安全、绿色、全营养的健康食品。2016年1月通过国家食药监局的SC认证，成为国内首家拥有藜麦米生产SC认证的公司。同年底，稼祺藜麦为国际著名植物生物学家、美国科学院院士、中科院上海植物逆境生物学研究中心主任朱健康及其团队建立院士工作站，共同建立藜麦研发到育种到大田生产的产业链，将稼祺公司，甚至中国藜麦行业科研水平提升到了一个全新的高度。

藜麦发源于南美洲的安第斯山脉，被古印加人誉为“粮食之母”，距今已经有5000～7000年的食用和种植历史。被联合国称为“超级食物”的藜麦，虽然在中国还鲜为人知，但它已经凭借其 “惊世骇俗”的营养价值，迅速走红美国、加拿大、法国、德国、挪威、澳大利亚等国并成功移民。《环境与生活》杂志得知的好消息是，在山西稼祺藜麦开发有限公司的推动下，藜麦自从2011年落户晋北高原的黄土地后， 两年间就迅速成为当地的金牌作物，并且渐渐走进了中国消费者的视野。藜麦具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。中国藜麦的主产区为兰州、青海、山西等地，目前的种植面积为约10万亩。 

稼祺藜麦公司总经理武祥云介绍，上世纪80年代，美国宇航局（NASA）在探索合适的太空食品时，发现了藜麦的全营养价值。近 10年来，藜麦开始风靡欧美，成为时尚高端的营养食品。武祥云了解到这一情况后，特意接触了一些玻利维亚的藜麦种植专家，他敏感地意识到，藜麦突出的营养价值很有市场潜力，应该把它商业化。

       武祥云，毕业于山西农业大学林学院，曾在省林科院从事林业研究8年，又在外企高科技农业产业干了10年。2005年，熟悉农业生产的他成立了稼祺公司，专门从事藜麦种植。2007年，稼祺公司着手藜麦的品种引进和本土化培育。据武祥云讲，藜麦的种植在很大程度上是“靠天吃饭”，甚至不用灌溉，只要把握好几个关键点：播种季节，种子不要埋得太深，一般在1.5～2厘米深即可，否则幼芽难以顶出土壤；前期要施肥（以农家肥居多，复合化肥辅助）并锄草。藜麦通常在每年的5月份播种，种子对水很敏感，这期间只要有一场不太苛刻的雨，就能生根发芽；六七月份是藜麦最能喝水的生长旺盛期，正好雨量也最充沛；8月份开始，藜麦约110天的生长期已经过去八成，进入成熟期，降水量和自身需水量逐渐减少。8月底到9月上旬，藜麦的穗由 青绿色变为漂亮的红色、黄色、粉色等，这就是收获的信号了。

让更多人了解全营养作物，结合藜麦自身的特点，武祥云将其定位为中高端营养食品，同时也是一些特殊人群的理想食物。 藜麦膳食纤维含量高，进入消化道后吸收较慢，不会使血糖短时间内快速升高，可成为糖尿病患者很好的替代粮，又是“三高”人群回归健康饮食的好选择；藜麦不含麸质，不会引起乳糜泻患者的过敏反应；它的全营养特性对 需要高营养的孕妇和发育关键期的婴幼儿，更加适合。由于营养价值高，却又不容易大众化，藜麦的价格近几年不断攀升。武祥云坦言，目前稼祺公司藜麦产业链的市场销售以及后续环节，还没有真正打通，主要以当地政府采购和小众消费者的支持为主。“人们对藜麦的接纳需要有一个认识和了解的过程，虽说藜麦在欧美很出名，当地超市中也尽可以买到，但在中国还处于推广初期，大部分人压根没听说过藜麦是什么。”武祥云表示，稼祺公司明年的发展重点不会再聚焦种植规模的扩充，而是要一步步填补藜麦从农田到餐桌之路上的空白。他希望媒体能持续关注藜麦，让更多人了解这种全营养作物，这也是在帮助农民摘掉贫困的帽子。 

藜麦营养功效，2013年，联合国粮食和农业组织(FAO)设为“国际藜麦年”，将之定为“最适宜人类的完美的全营养食物”，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质人群。长期食用，效果显著。但是，藜麦也并不是吃的越多越好，而是要适量，每天50克即可满足人体的基本营养需求。

中国适合种藜麦的地方除了青海、黑龙江、甘肃、河北、宁夏之外，还有西藏、内蒙古、四川、山东、江苏、贵州等省份，由于藜麦喜少雨，贫瘠，所以越北方产量就越高，青海和西藏藜麦产量最高，每亩可达900斤，其他地方产量相对较低。

6月23日上午通过实地察看了解了基地的科研和种植情况，下午到公司总部又进行了认真的座谈。在座谈会上宁夏老科协农业专委会主任高万里谈了两点感受：一是自力更生的精神；二是对外合作的精神。马维亮研究员介绍了宁夏近几年种植藜麦成功与失败的经验，强调当前的主要任务是筛选品种，认真观察海原县武塬村藜麦示范点种植的表现怎么样？海原县老科协的专家们就藜麦的种植情况各自都谈了自己的感受和想法。县科协副主席张怀东称赞了稼祺公司自主创业的精神，对我们有很大的激励和借鉴。我们回去以后要通过政府引导、政府支持来发展藜麦产业，老科协要把发展藜麦作为产业扶贫的重点工作抓紧抓好，同时总结出一套可操作性的实用技术进行推广。海原县2019年共在10个示范点上种植藜麦590亩，目前要认真抓好田间管理工作，做好田间记载，掌握第一手资料，为明年大面积推广种植打好基础。 　

县老科协会长李正虎最后做了总结发言：首先感谢自治区老科协、海原县委政府的大力支持，感谢稼祺公司的热情接待，让海原老科协的专家们来这里考察学习！感谢武总的现场教学和座谈交流经验。藜麦种植是一件新生事物，这里有值得我们学习的很多先进理念和科学技术。贵公司规模大、科技含量高，杂交育种管理严格，管理到位的理念很值得我们认真学习和借鉴。回去以后我们要认真解决品种的适应性问题、技术难题和市场销售问题。认真写好调研报告，做好建言献策。和稼祺公司搞好合作，使藜麦在海原争取种植成功，为当地百姓脱贫致富找出一条新出路。                       

（图文编辑：蒋儒龄)

2019年6月22-23日，宁夏老科协一行13人到访稼祺总部（太原）及稼祺育种基地。宁夏海原县开始藜麦试验种植已有两年时间，今年春天宁夏老科协组织部分藜麦方面的专家在海原举办了“宁夏首届藜麦论坛”，通过“请进来”“走出去”的方式捕捉藜麦信息，加速藜麦在海原落地。

稼祺公司董事长武祥云、副总经理岳掌印亲自接待代表团，并由武董详细介绍了公司的发展、产品情况以及育种项目的进展。

我们希望宁夏老科协团队收获满满，稼祺本着互利互惠精神与海原合作，旨在共同夯实藜麦产业基础，促进海原藜麦产业全面发展。我们也真诚期待藜麦能实实在在给当地种植户带来更好经济效益！

   “汇聚双创活力，澎湃发展动力”。2019年全国大众创业万众创新（简称“双创”）活动周于6月13日在主办城市杭州正式启动，为期一周。山西分会场与全国同步举办，旨在通过丰富多彩的活动，让广大创新创业者碰撞思想、交流成果、展示风采，激发大众创新创业创造活力，助力高质量转型发展。山西农谷稼祺种业有限公司应邀参加了本次“双创”活动。

山西农谷稼祺种业有限公司成立于2019年，注册资本300万元，注册地山西省晋中市太谷县，是山西稼祺农业科技有限公司的全资子公司，该公司承接母公司所有的藜麦种业研究及生产，主营业务主要围绕藜麦科研开展，包括藜麦育种研究、试验、繁种、种子生产加工技术推广及咨询、自有种植及藜麦种子销售，专业藜麦种业。

农谷稼祺是国内唯一进行藜麦种子研发及生产的专业公司，已在园区建藜麦资源库，保存了藜麦资源2500多份，突变体资源10000多份，是国内唯一拥有藜麦资源库的单位。

稼祺藜麦入驻山西农谷，并首次以种业公司单独参加“双创”活动，旨在更好的发展公司藜麦种业科研，积极引进国际顶尖科学家（目前已合作包括551创新人才1人，美国科学院院士计国际藜麦专家等），提升公司科研实力，建设全球最大的藜麦种质资源库，构建世界最大且覆盖藜麦全基因组的突变体库，加速藜麦主粮化步伐，立足山西，走向世界。

“少年不识双亲意，养儿方知父母恩。”——每一位新晋奶爸，面对宝宝的时候一定是最开心的，而转身却又被冲奶粉、换尿不湿等逼得手忙脚乱......当奶爸们在乐此不疲的陪伴宝宝的时候，第一个父亲节已然到来。激动，兴奋！蓦然回首，看见的却还有老父亲佝偻的背影......

如何过第一个“父亲节”？新手奶爸表示有话说：太多的人生第一次——奶瓶，尿不湿，辅食勺，玩具......；责任，幸福，快乐，疲惫......；还好有父母在！！！

第一眼看到宝宝

看到宝宝的第一眼：惊讶、激动、神奇！对，是很神奇——红红的，那么小，软软的，不敢碰，也不敢大声说话还好有妈妈在，看着她们抱着孩子这样那样、忙前忙后，新手爸爸心里也很想去触摸孩子，但又怕弄伤他（她）......找个时间赶紧发个朋友圈，官宣升级为奶爸了！闲暇之余问老爸，当初我们是不是也是这样？老爸迷之微笑没有回答......

第一次冲奶粉

原来冲奶粉不是喝果汁，搅拌一下就行了。新生儿一次只能喝5-7ml奶粉，几天以后，才可以使用：30ml水+一平匙奶粉。于是新手奶爸开始笨手笨脚的给娃冲奶粉——先倒30毫升水，温度降到40左右加奶粉，摇匀，然后滴到手腕处试温度，36-7℃再喂宝宝。对，刚开始后续工作交给宝妈或者老妈就行，累出一身汗，回头看到老爸已经在帮忙收拾残局：盖奶粉盒盖子.......

第一次换尿布

新手爸爸第一次单独面对宝宝拉粑粑或者小便便的时候，完全愣住了！宝宝如果再一哭，更是手足无措：喊宝妈，喊老妈，喊老爸......老爸竟然能很娴熟的把宝宝抱起来，换掉尿布，然后再把宝宝哄安静。佩服！几个月后，我们也能熟练的给宝宝换尿不湿了哦！

太多的第一次...

陪伴宝宝成长，即使不到一年时间，但却经历了太多的第一次：第一次对爸爸笑，第一抓爸爸的手指，第一次长出两颗乳牙，第一次坐起来，第一次咿咿呀呀说话叫“爸爸”，走出人生第一步......有疲惫，更多的是快乐。新手奶爸也终于懂了，为什么爸爸给我们的都是快乐。而岁月渐逝，我们才终于能看到他老去的背影....... 

第一个父亲节

未来，13个月，2年，5年，10年，20年......陪伴宝宝的时间还会很长，他们慢慢长大，父亲却在慢慢变老。6月16日，新手奶爸的第一个父亲节如何过？试试亲手做这道宝宝辅食——《藜麦鸡蛋卷饼》，8个月以后的宝宝可以尝试，也给老父亲尝尝！

宝宝辅食知识

宝宝在0岁阶段的营养给予，是奠定其一生健康的根基。一般从六个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求，所以就需要添加辅食。而宝宝辅食最重要的又是选择食材和烹饪食谱，藜麦含优质完全蛋白，不含麸质（预防乳糜泻），富含铁锌钙等矿物质，营养全面，是宝宝辅食优选食材。

藜麦鸡蛋卷饼做法

《藜麦鸡蛋卷饼》适合8个月以后的宝宝尝试，口感滑嫩，可以练习宝宝的咀嚼能力！而且，老爸也可以当零食吃哦。藜麦全营养，咀嚼Q弹，还有淡淡的坚果香。人生最大的幸福莫过于此——让爷孙享天伦之乐，这个父亲节过的很有意义！