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 你知道藜麦可以修复体质,

 

可以补充矿物质和维生素。

 

 

 

你知道藜麦含完全蛋白,

 

是孕妇婴幼的优质营养源。

 

 

 

你知道藜麦是“素食之王”,塑身者的助力军。

 

 

你知道藜麦升糖指数只有35

 

是糖尿病患者的优选主粮。

 

 

 

你知道藜麦不含麸质,是宝宝辅食的首选。

……

 

 

 

可是,你知道藜麦的叶子、茎秆、和麦粒都可用作药物吗?

 

 

藜麦曾被广泛应用于众多的病理治疗,比如尿道炎,肺结核,阑尾炎,肝脏疾病,高空病和运动病等。由于它的高钙含量,在治疗骨科病方面是最有效的。

 

 

 

历史上,煮过的和带土的藜麦被当作敷布来驱散疼痛和消退瘀伤,它还被用来做利尿剂和催吐剂。

 

 

藜麦原产于南美洲,却因为西班牙的早期殖民而不得问世。藜麦被联合国粮农组织(FAO)推荐为最适宜人类健康的全营养主粮,并将2013年命名为“国际藜麦年”。2010年,稼祺藜麦董事长武祥云先生在山西恒山选育藜麦成功,至此藜麦开始真正在中国扎根。也正是全世界对藜麦的认知和肯定,藜麦的用途及潜在开发才越来越多,也为世人做着越来越大的贡献。

 

十月孕育到呱呱坠地,宝宝出生那一刻起,衣食住行牵动着全家人的心。尤其到了6个月以后,宝宝可以吃辅食了,他们更是处于体、脑发育期,所以充足、合理的营养对他们显得尤为重要。所以合理安排孩子的饮食,为他们的健康打下良好的基础就显得至关重要。

 

 

宝宝在婴幼儿时期生长发育所需要的营养素主要有以下几类:蛋白质、脂肪碳水化合物维生素和无机盐。

 

 

 

优质完全蛋白

藜麦做为植物性食物,却含有动物界才具有的优质完全蛋白,含量高达13-22%,而且富含人体必需的9种氨基酸,品质可以与脱脂奶粉及肉类媲美。尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸,藜麦含量很高(赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的)。

 

 

脂肪

脂肪是供给能量的重要物质,主要来源于乳类、肉类、植物油。婴幼儿饮食中脂肪供给占总热量的35%,每日约需46g/kg6岁以上约为每日23g/kg

 

 

碳水化合物

碳水化合物是供给人体热能最主要最经济的来源。由糖产生的热能是供宝宝内脏、神经、肌肉、四肢等内外部器官发育和活动的强大动力。儿童脑细胞的迅速增殖和整个神经系统正常发育都需要大量葡萄糖,同时也是维护心脏正常生理功能不可缺少的营养素。

 

 

 

维生素

正在生长发育的孩子,除了需要足够的蛋白质、脂肪和糖类之外,还应补充足够的维生素,满足他们生长发育的需要。藜麦富含B族维生素,尤其是维生素B12,可以和人体内的无机盐一起合成身体所需营养物质。

 

 

无机盐

最后一个是无机盐,听着很陌生,但是钙、铁、锌、碘就很熟悉。无机盐对于维持人们体内的酸碱平衡起着非常重要的作用,而处在成长期的宝宝对这些矿物质元素的需求远高于成年人。所以父母在日常的生活中要注意食物中无机盐的含量,保障孩子体内无机盐的正常水平。藜麦中铁、钙含量是小麦的4倍,铜元素含量是小麦的9倍,镁锌硒锌等含量也高于一般谷物类粮食,是宝宝辅食的优选。

 

 

父母在日常饮食中要注意以上几种营养素的合理搭配,为孩子创建一个营养健康的食谱。稼祺藜麦关注儿童营养健康,与父母一起营养全家!

 

 

藜麦是目前联合国粮农组织认定的最有营养的食物,是很多国家选定的未来战略性发展的粮食,是美国宇航员的主粮,是营养学家推崇的唯一最适于人类的全营养食品,是美食家们热衷的健康时尚食材。

 

 

很多人都在问我,藜麦营养价值这么高,怎么吃呢?怎么做好吃呢?实际藜麦的吃法和做法都很简单,就像谷物一样,她是百搭食材——可以焖饭,煮粥,配菜,沙拉、打米糊,方法多样,可以单独烹食,也可以和几乎任何食材搭配烹饪。

 

 

藜麦是具有营养活性的食物,在开水中煮15分钟左右就熟了,并且Q弹有嚼劲,有淡淡的坚果清香。如果喜欢吃更软的口感,那么就多煮几分钟,但是时间不宜过长,否则会把胚芽煮的脱离,锅里飘满圆圈形状的胚芽圈。

 

 

 

下面是藜麦的一些做法:

 

1.藜麦简易三餐烹饪方式:

 

藜麦升糖指数很低(GI值为35),是食疗和养生的佳品,又被称作三高人群的理想食物。以下是营养师和美厨们总结出的藜麦早中晚三餐的简单吃法,特别适合快生活节奏的人士,节约烹饪时间又不失美味。

 

 

 

早餐:藜麦豆浆。藜麦淘洗干净后好与浸泡过的豆子一起在豆浆机里打浆,藜麦比例为50%,也可以把豆子换成大米或者其它谷物。

 

 

中餐:藜米大米饭。藜麦和大米淘洗干净后,混合在一起放入电饭煲中闷饭,水量和平时焖饭一样,藜麦比例25%-50%,依个人口味增减。

 

 

晚餐:藜麦小米粥。藜麦和小米洗净后熬粥,一起下锅即可。可以冷水下锅,水开后中火煮15分钟即可。如果喜欢喝熬的时间较长的粥,需要关小火熬制30分钟也是可以的。藜麦比例25%-50%,依个人口味增减,也可把小米换成大米或者紫米等其它谷物。

 

 

 

2.藜麦的主要烹饪方式:

 

用于主食---单独或者混合其它谷物制作饭、粥、饼等。可烹制:五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭,藜麦小米粥、藜麦寿司、藜麦鸭子肉粥、藜麦饼、藜麦糕、……

 

 

 

用于菜肴---搭配其它食材制作特色菜肴,可烹制:海参浇藜麦、鲍鱼扒藜麦、藜麦水果沙拉、藜麦蒸肉、藜麦南瓜钵、素鱼籽(藜麦)虾仁、藜麦鳕鱼……

 

 

 

用于汤类---藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类,还可去除鱼类及肉类的腥味,可烹制:藜麦雪梨羹汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤……

 

 

用于沙拉---藜麦做的沙拉口感好而且营养丰富,可烹制:藜麦水果沙拉、藜麦蔬菜沙拉、藜麦虾仁沙拉……

 

 

用于饮品---藜麦打成米糊饮用,或者与鲜榨果汁混合非常可口。可烹制:藜麦鲜梨汁、藜麦枣汁、藜麦豆浆(早餐经典)……

 

 

 

 

3.藜麦烹饪要点:

 

的要点:在开水中煮沸约15分钟左右,变透明后即可食用,此时口感有咬头略有弹性。如希望藜麦松软,需延长时间至20-30分钟。过长时间蒸煮圆圈形的白色胚芽会脱离籽粒,而且损失营养。

 

 

的要点:火力不宜太高,纯藜麦米与水量的比例为11.5

 

 

搭配菜的要点:一般先煮熟或者煮软藜麦,沥干水分后再搭配菜使用。

 

 

藜麦的品质差别很大,价格相差悬殊。高品质的藜麦对种植区域、土壤结构、种植方式、加工方式、品种等都非常讲究。吃高品质的藜麦能有更好的口感和更全面的营养摄入。稼祺藜麦十年专业、专一藜麦,只为每一粒高品质藜麦!

 

 

 12来啦!

 

2018年最后一个月,

 

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年终最后一次大狂欢!

 

 

 

时光荏苒,

 

2018——

 

不管前路如何,

 

往前看!!

 

 

 

 

如果您升级为了准爸爸!

 

请为孕妻储备营养。

 

稼祺藜麦含完全蛋白,含量高达1322%

 

 

 

如果您的宝宝出生了!

 

请为宝宝增强抵抗力。

 

稼祺藜麦不含麸质,易消化,可以作为6个月以后的婴幼儿辅食选择。

 

 

 

如果您不能经常陪伴家人身边!

 

请为父母选择健康主粮。

 

稼祺藜麦升糖指数35(低升糖标准为55),是血糖高患者的优选主粮。

 

 

 

如果您在恋爱、蜜月期!

 

请为爱人送上美丽。

 

稼祺藜麦是全营养食品,富含膳食纤维、维生素B12和无机盐,标准热值仅为305大卡。

 

 

 

大爱无疆,

 

高品质藜麦,

 

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大雪,我国大部分地区最低气温会降到0℃以下。真正的寒潮要来了,吃一碗热腾腾的藜麦南瓜盅,让身体由内而外暖和起来!

 

 

藜麦,被称为“素食之王”、“营养黄金”,是美国宇航局(NASA)推崇的完美“太空食品”,其含有完全蛋白,暨含有人体必需的9种氨基酸,且含量高达13-22%;富含B族维生素钙镁铁锌等矿物质元素,营养非常全面。南瓜更是富含果胶和丰富的元素,是被公认的可以有效帮助人体去除有害物质、降低胆固醇及抗癌的食材。二者结合,不但营养完美,还更时尚!

 

 

食材:稼祺白藜麦80g,金丝南瓜1个,红枣若干,核桃仁若干。  配上红枣和核桃,营养和口感都会爆表的哦!

 

 

 

做法:

第一步:烧开水,将稼祺白藜麦下锅中火煮10分钟,捞出沥干备用。 藜麦先煮10分钟是为了最后在蒸南瓜盅的时候防止夹生。如果时间充足,选择提前浸泡2个小时亦可。

 

 

第二步:将南瓜洗净,并在距离顶部1公分处切盖。切下的皮盖保留。南瓜外皮一定要清洗干净,防止孩童因为这道美食太美味而将皮也吃掉哦。

 

 

第三步:用勺子将南瓜瓤掏干净。

 

 

第四步:将藜麦、红枣、核桃仁混合放满南瓜内。喜欢美食DIY的朋友可以分层,或者摆个造型等,让红枣和核桃仁成为美食的点睛之笔。         

 

 

第五步:将南瓜盅放入蒸锅,蒸20分钟即可。刚蒸好的南瓜盅会非常烫,取出的时候需要小心烫伤。

 

 

藜麦南瓜盅做好了!金丝南瓜也“脸红了”,外皮通红,内肉黄绿相通、柔软稚嫩。藜麦米一粒一粒的拖着自己特有的“小尾巴”,晶莹通透;红枣与核桃仁显露其间,锦上添花!好一道时尚美食,看到都情不自禁的流口水了!

 

 

 

舀一勺藜麦米,咀嚼Q弹,唇齿间会留有淡淡的坚果香,每一口尝下去,都是满满的营养!当然南瓜也是可以吃的哦,肉嫩味美!您可以吃完藜麦再吃南瓜,也可以让藜麦和南瓜同时入口,简直让您的味蕾美到爆!

 

 

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