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第05篇   ·   FOOD INNOVATION PLATFORM
第05篇

食品创新平台

从更好的作物,到更好的生活。

探索将藜麦转化为更方便、更多样并适合不同食品应用场景的产品。

高品质藜麦米
食品创新从优质原料开始
01

从种子开始的食品创新

一粒藜麦成为食品之前,首先是一粒种子。
高品质食品,始于优良品种。

这粒种子,是稼祺十多年育种探索的成果。通过持续的资源收集、品种筛选和创新育种,我们不断寻找更适合中国环境、更符合未来食品需求的优良藜麦品种。

但好的品种只是开始。

优良品种需要生长在适宜的环境中,需要科学的种植管理和稳定的农业生产体系,才能充分发挥它的品质潜力。

从田间收获到加工环节,稼祺坚持每一道工序都围绕藜麦品质展开:精选原料、去除杂质、科学脱除皂苷,在保留藜麦天然营养的同时,让每一粒藜麦更加安全、美味。

从一粒种子,到一份食品;
从一片土地,到一份健康生活。

稼祺始终坚持一个初心:
让更好的藜麦,为更好的营养,为更好的生活。

藜麦米与藜麦粉
藜麦米 + 藜麦粉
从优良品种到高品质食品
02 · 精品加工体系

从田间到包装
稼祺藜麦米十三道品质工艺

十三道工艺归入六个连续阶段。点击任一节点,查看该工艺在品质控制中的作用。

自动包装 · 十三道品质工艺的最终环节

六个品质阶段重点工艺以金色标记点击展开用途
STAGE 01

田间初选

Field-Level Primary Selection

01原粮初选Harvest Selection & Field Cleaning查看用途
工艺用途

去除秸秆、植株残留、杂草种子和田间杂质,提高入厂原粮品质。

STAGE 02

工厂精准清理

Factory Precision Cleaning

02风选Winnowing & Air Screening查看用途
工艺用途

去除轻质杂质、空粒和灰尘。

03比重精选Gravity Separation查看用途
工艺用途

根据密度、成熟度和饱满度对籽粒进行分离。

04机械脱皂Abrasive Dehulling & Mechanical Desaponification查看用途
工艺用途

磨削去除籽粒表面皂苷层,改善口感并降低苦味。

05去石De-stoning查看用途
工艺用途

去除石粒等高密度异物,强化食品安全控制。

STAGE 03

精准表面处理

Precision Surface Treatment

06抛光Polishing查看用途
工艺用途

去除残余表层、含皂苷颗粒和细微粉尘,提高洁净度与外观品质。

07涡流水洗Turbo Water Washing查看用途
工艺用途

溶解除去残余水溶性皂苷,进一步改善口感品质。

08快速脱水Rapid Dewatering查看用途
工艺用途

快速去除表面水分,减少水分向籽粒内部渗透,缩短干燥时间并保护品质。

STAGE 04

品质保全

Quality Preservation

09真空低温干燥Vacuum Low-Temperature Drying查看用途
工艺用途

在较低温度下完成干燥,保护营养成分,并保持藜麦自然色泽与风味。

STAGE 05

智能品质控制

Intelligent Quality Control

10光学色选Optical Color Sorting查看用途
工艺用途

识别并去除存在外观品质缺陷的籽粒。

11粒径分级Size Grading查看用途
工艺用途

通过精准粒径分类提高产品一致性。

12磁选Magnetic Separation查看用途
工艺用途

在包装前去除铁磁性异物。

STAGE 06

精品包装

Premium Packaging

13自动包装Automatic Packaging查看用途
工艺用途

以稳定、高效的自动包装完成十三道品质工艺。

03

品质从加工开始

加工不是附属环节。它决定口感、洁净度、熟化表现和藜麦进入日常主食体系的可能性。

稼祺食品加工车间
加工车间
清洁加工支撑更好的藜麦食品品质
03 · Daily Food

方便化日常营养

藜麦真正有意义,是进入日常餐桌:藜麦碗粥、胚芽藜麦和适合现代家庭的方便化食品。

藜麦碗粥包装

藜麦碗粥

方便、即食、真实的藜麦营养。

藜麦碗粥顶部

胚芽看得见

真实谷物、清洁配料和日常便利。

稼祺藜麦包装

精品藜麦米

以简洁包装呈现高品质藜麦米。

04 · Premium Collection

礼品化与精品化

藜麦产品可以兼具功能、品质和礼品属性,适合健康消费与高端分享。

藜麦珍罐装

藜麦珍

即食藜麦片,适合早餐与健康轻食。

藜麦珍礼盒

精品礼盒

礼品化包装,让藜麦更容易被分享。

藜麦能量棒

藜麦能量棒

藜麦进入便携营养与零食创新场景。

05

功能化食品

稼祺把藜麦看作不只是一种特色粮食。其营养、结构和加工适应性,为未来功能食品提供了多种可能。

状态:特殊医学用途配方食品是受注册管理的食品类别。稼祺将其与藜麦功能食品作为未来研发方向;本页不表示目前已有获批或在售的特医食品。

日常主粮
烘焙与面制品
便携营养
未来特殊医学用途配方食品与藜麦功能食品研发方向
未来藜麦饼干概念
06

藜麦饮品创新

从藜麦白酒到正在开发中的藜麦乳,饮品为藜麦走向消费者创造了另一条路径。

藜麦乳 · 开发中
藜麦白酒未来藜麦饮品概念
食品创新不只是增加产品,
更是拓展藜麦的日常应用。
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