穿越时间的作物
自然用数千年塑造了藜麦。今天，人类正在重新理解这种古老作物为什么可能成为更具韧性的未来食物系统的一部分。
营养价值
藜麦可提供蛋白质、膳食纤维和多种矿物质；其具体营养组成会因品种、产地和加工方式而变化。藜麦籽粒本身不含麸质，但具体产品仍应以配料和生产环境标识为准。
气候适应
在干旱、盐碱和气候变化日益突出的环境中，藜麦拓展了农业生产的新选择。
可持续农业
藜麦能够丰富轮作体系、拓展边际环境中的生产选择，并支持更加多样和可持续的农业系统。
粮食安全
通过增加作物多样性、营养来源与环境适应能力，藜麦为未来粮食安全提供新的选择。
人类未来的希望
未来食物系统需要多样性、韧性与创新。藜麦是指向未来的重要作物之一。