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市场上刮来一阵滚烫的“藜麦风”

更新时间:2021-08-27作者:稼祺藜麦浏览:1331 返回列表

 

不知何时,

“藜麦”从以前的默默无闻,

开始小有名气,

健身圈、美食圈、素食圈、营养圈......

可谓圈出了自己的一片小天地。

 

代表圈有话说

健身圈藜麦的丰富膳食纤维有助于肠胃更好地消化,给减脂瘦身提供了良好的环境。

 

素食圈藜麦的蛋白质含量丰富且为优质完全蛋白,代替肉类补充蛋白质再好不过了。

 

美食圈不论是作为“主角”,还是作为“配角”,藜麦的存在都给食物带来了惊喜。

 

营养圈藜麦的营养丰富且全面,像一个“营养补充箱”,老人、孕妇、小孩都可以吃。

 

 

 

 

正如你看到的,这个看起来毫不起眼的小圆粒,正在偷偷“潜入”人们的日常膳食。

在市场上,一阵“藜麦风”正刮的滚烫。

这让人们十分好奇其中的原因,但真正了解藜麦的人却并不觉得奇怪。

 

 

 

 

藜麦本身营养高,这是藜麦的根本所在,藜麦中的蛋白质含量能达到14%—22%,且为优质完全蛋白,堪比牛肉(20%),富含多种矿物质和纤维素,被素食爱好者奉为“素食之王”。联合国粮农组织认定的“全营养食品”,唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物。

 

符合特殊人群的需求,这是藜麦的特别之处藜麦适合患有乳糜泻的人食用,这类人对麸质食品(如小麦制品)容易过敏,而藜麦中不含麸质,可供麸质过敏人群食用。藜麦还适合减肥人群,藜麦不含胆固醇,膳食纤维素成分高,有助于肠胃更好地消化,因而饱腹感持续时间较长,从而减少了对其他食物的摄入量。

 

除此以外,藜麦胚芽制成的美食营养特色,研磨成粉可做各种糕点、甜点、小吃,如藜麦南瓜八宝粥、高营养藜麦汤,以及用藜麦发酵制成的白酒等。这几年,藜麦更是成为健身人士的常备食物,世界知名的歌星、名人纷纷在自己的社交账号“晒”出各自的藜麦餐,越来越多的人开始在自己的饮食中加入藜麦。

 

 

藜麦的关注度不曾减弱,藜麦的研究也没有停止。目前,稼祺公司正在积极探索藜麦合作研发新模式,优化完善相关技术标准体系,加快藜麦研发成果转化,不断强化设备改进、新技术应用、新产品研发,充分贴近市场需求,拓宽销售渠道,不断增加藜麦附加值,推动藜麦全产业链发展

 

可以说,藜麦市场正迎来空前的发展良机,公众对健康食品的不断追求,研究者对藜麦的不断钻研和探索,都有助于推动藜麦成为新主粮的步伐。

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