一年一度，岁末除夕。我们中国人最重要的佳节，亲情与家，爱与团圆。一年的奔波与劳碌，一年的悲欢与离合，都在这一天，全部成了阖家欢乐！年夜饭，话团圆。作为春节最隆重的仪式之一，总少不了大鱼大肉，预示着一年生活的精彩结尾和来年的富贵。各地风俗不同，年夜饭的丰盛却不能少。尤其是这三道美食，更是新食材——藜麦的吉祥做法，简单方便，口感超群，寓意更佳。

01 《珍珠白玉丸》，做一道不一样的年夜饭

年夜饭，来一道全素的《珍珠白玉丸》，不仅口感不油腻，营养还可以与大鱼大肉相媲美。赶紧试试吧。

首先我们选择食材。稼祺藜麦40g，豆腐350g，杏鲍菇150g，淀粉20g。

做法：   

1. 豆腐和杏鲍菇切丁。

2. 豆腐冷水入锅加盐，水开焯3分钟。

3. 用笼布把豆腐水挤干。

4. 将杏鲍菇丁与豆腐倒入，抓拌均匀上劲。

5. 加适量盐和胡椒粉。

6. 将馅儿料揉成丸子状。

7. 将丸子表面均匀的裹上稼祺藜麦。

8.上锅蒸20分钟，出锅装盘。

简单吧！一份《珍珠白玉丸》就做好了，豆腐如玉，入口嫩滑；藜麦一粒一粒，犹如珍珠，咀嚼Q弹，有淡淡的坚果清香。寓意来年生活，珠光宝气，吉祥平安。

02《藜麦玉竹饭》，DIY新厨艺，愿生活事业节节高

过年需要仪式感，年夜饭亦然。五星大厨的雕工比不上，但是简单的DIY美食还是可以的。一家人的团圆，图的就是简单、快乐。《藜麦玉竹饭》，愿您的生活事业都如芝麻开花-节节高。

首先我们选择食材。稼祺藜麦50g，黄瓜1根，鸡蛋1颗，玉米粒少许，青豆粒少许，红椒适量。

做法：

1. 稼祺藜麦开水下锅煮12分钟。

2. 黄瓜切开做竹子造型。

3. 煮熟的稼祺藜麦上锅再蒸10分钟。

4. 鸡蛋打散。

5. 锅中热油下入鸡蛋，炒成型后下入青豆玉米粒。

6. 倒入藜麦饭翻炒，加盐调味，翻炒均匀出锅。

7. 藜麦饭装入竹子造型中。

这道《藜麦玉竹饭》做法跟炒饭一样简单，黄瓜脆，藜麦Q弹，不油腻，全营养。寓意生活十全十美，事业节节攀升。

03《珍珠翡翠汤》，清淡解腻，吉祥富贵

年夜饭中，靓汤是必不可少的。今年特意推荐这道《珍珠翡翠汤》，解油腻，美味更健康。

首先我们选择食材。稼祺藜麦30g，白菜150g，玉米100g，枸杞少许。

做法：

1. 白菜和玉米切段处理。

2. 锅中热水，将白菜与玉米下入锅中。

3. 锅中下入藜麦。

4. 煮20分钟后，加适量盐和胡椒粉。

5. 撒入枸杞出锅。

简单接地气，在加入藜麦之后，根据我们的流程和火候把控，熬出来的《珍珠翡翠汤》口感适中，营养丰富，寓意来年吉祥如意。

新春佳节，岁末除夕。年夜饭，话团圆，愿大家在新的一年里吉祥富贵，健康快乐，生活事业都能节节攀升，牛气冲天！

藜麦知识

藜麦含优质完全蛋白，含有人体必需的9种氨基酸，质量可以媲美全脂奶粉，且含量高达13-22%；

藜麦不含麸质，低升糖（GI值35），富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素，可以为我们提供全面营养。

新主粮，更健康！稼祺藜麦，全+营养。