一年一度,岁末除夕。我们中国人最重要的佳节,亲情与家,爱与团圆。一年的奔波与劳碌,一年的悲欢与离合,都在这一天,全部成了阖家欢乐!年夜饭,话团圆。作为春节最隆重的仪式之一,总少不了大鱼大肉,预示着一年生活的精彩结尾和来年的富贵。各地风俗不同,年夜饭的丰盛却不能少。尤其是这三道美食,更是新食材——藜麦的吉祥做法,简单方便,口感超群,寓意更佳。
01 《珍珠白玉丸》,做一道不一样的年夜饭
年夜饭,来一道全素的《珍珠白玉丸》,不仅口感不油腻,营养还可以与大鱼大肉相媲美。赶紧试试吧。
首先我们选择食材。稼祺藜麦40g,豆腐350g,杏鲍菇150g,淀粉20g。
做法:
1. 豆腐和杏鲍菇切丁。
2. 豆腐冷水入锅加盐,水开焯3分钟。
3. 用笼布把豆腐水挤干。
4. 将杏鲍菇丁与豆腐倒入,抓拌均匀上劲。
5. 加适量盐和胡椒粉。
6. 将馅儿料揉成丸子状。
7. 将丸子表面均匀的裹上稼祺藜麦。
8.上锅蒸20分钟,出锅装盘。
简单吧!一份《珍珠白玉丸》就做好了,豆腐如玉,入口嫩滑;藜麦一粒一粒,犹如珍珠,咀嚼Q弹,有淡淡的坚果清香。寓意来年生活,珠光宝气,吉祥平安。
02《藜麦玉竹饭》,DIY新厨艺,愿生活事业节节高
过年需要仪式感,年夜饭亦然。五星大厨的雕工比不上,但是简单的DIY美食还是可以的。一家人的团圆,图的就是简单、快乐。《藜麦玉竹饭》,愿您的生活事业都如芝麻开花-节节高。
首先我们选择食材。稼祺藜麦50g,黄瓜1根,鸡蛋1颗,玉米粒少许,青豆粒少许,红椒适量。
做法:
1. 稼祺藜麦开水下锅煮12分钟。
2. 黄瓜切开做竹子造型。
3. 煮熟的稼祺藜麦上锅再蒸10分钟。
4. 鸡蛋打散。
5. 锅中热油下入鸡蛋,炒成型后下入青豆玉米粒。
6. 倒入藜麦饭翻炒,加盐调味,翻炒均匀出锅。
7. 藜麦饭装入竹子造型中。
这道《藜麦玉竹饭》做法跟炒饭一样简单,黄瓜脆,藜麦Q弹,不油腻,全营养。寓意生活十全十美,事业节节攀升。
03《珍珠翡翠汤》,清淡解腻,吉祥富贵
年夜饭中,靓汤是必不可少的。今年特意推荐这道《珍珠翡翠汤》,解油腻,美味更健康。
首先我们选择食材。稼祺藜麦30g,白菜150g,玉米100g,枸杞少许。
做法:
1. 白菜和玉米切段处理。
2. 锅中热水,将白菜与玉米下入锅中。
3. 锅中下入藜麦。
4. 煮20分钟后,加适量盐和胡椒粉。
5. 撒入枸杞出锅。
简单接地气,在加入藜麦之后,根据我们的流程和火候把控,熬出来的《珍珠翡翠汤》口感适中,营养丰富,寓意来年吉祥如意。
新春佳节,岁末除夕。年夜饭,话团圆,愿大家在新的一年里吉祥富贵,健康快乐,生活事业都能节节攀升,牛气冲天!
藜麦知识
藜麦含优质完全蛋白,含有人体必需的9种氨基酸,质量可以媲美全脂奶粉,且含量高达13-22%;
藜麦不含麸质,低升糖(GI值35),富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素,可以为我们提供全面营养。
新主粮,更健康!稼祺藜麦,全+营养。