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宝宝爱上吃香肠?宝妈教您做《藜麦虾肉肠》,营养美味更健康

更新时间:2019-04-16作者:jqlm.com浏览:1164 返回列表

随着宝宝一天天长大,辅食可选择的范围也越来越广。有些宝宝好似天生“小吃货”一般,总喜欢对未知的食物去探索和尝试,这其实是宝宝味蕾在不断完善的表现。渐渐地,他们对于米粉等单一食物已经不满足,荤素复合类辅食会越来越受欢迎,比如香肠。

 

 

然而,虽然市面上售卖的香肠五花八门、口味众多,但是宝妈们又会担心食品安全问题。那么如何让宝宝吃到健康美味的香肠呢?为此,稼祺美食组专门开发了这道《藜麦虾肉肠》,宝妈们可以亲自选择食材、亲手制作安全又营养的香肠给宝宝吃!

 

 

考虑宝宝对美食口感、颜色的喜好,以及身体对营养的需求,我们选择以下食材:稼祺彩色藜麦50g,鲜虾400g、玉米淀粉30g、鸡蛋1个、鲜柠檬1个。另备锡箔纸一张。

 

 

这个食材阵容是不是很豪华?鲜虾和鸡蛋保证宝宝蛋白质的充足供应,柠檬和淀粉调和口感、增加维生素和能量供给。最最最特别的还是稼祺彩色藜麦,红白黑颜色搭配会让宝宝爱上辅食,而且藜麦还是全营养的选手哦:含优质完全蛋白,有人体必需的9种氨基酸,且含量高达13-22%,这一点可以与虾肉和鸡蛋媲美;藜麦不含麸质,可以有效预防麸质过敏引起的小儿乳糜泻等不适症状;藜麦富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素…….。联合国粮农组织推荐藜麦为最适宜人类健康的全营养主粮!宝宝辅食选择藜麦,堪称完美!

 

 

 

接下来就是如何制作《藜麦虾肉肠》了。首先将稼祺彩色藜麦开水下锅,中火煮20分钟,捞出沥干备用。藜麦煮熟之后一粒一粒的长着小尾巴,宝宝们都喜欢。

 

 

第二步:鲜虾去壳、去除虾线,并切成小块,放入适量柠檬汁,腌制10分钟。这里注意一定要把鲜虾处理干净,为宝宝为健康!

 

 

第三步:依次放入煮好的藜麦、玉米淀粉、鸡蛋清,顺时针搅打上劲。一定要搅拌均匀,这一步也是香肠劲道的一个关键步骤。

 

 

第四步:将搅拌好的虾泥均匀摆放成长条状到锡箔纸上,卷紧、固定锡箔纸两端,上锅蒸15分钟即可。尽量将锡箔纸拧严实,不宜太紧或太松。太紧,香肠会太结实而影响口感;太松,香肠会酥软乏味。

 

 

蒸好出锅,去掉锡箔纸,一盘自制的《藜麦虾肉肠》就做好了:咬一口,虾肉滑糯,柠檬口感清新,更重要的是稼祺彩色藜麦让香肠色彩美艳,咀嚼咯吱Q,好似鱼子酱,还有淡淡的坚果清香……宝宝吃完一根又吃一根……亲手制作辅食香肠,宝宝吃的营养更健康,宝妈再也不用担心食品安全问题了! 

 

 

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