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山西稼祺藜麦

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中秋节送亲人送领导什么礼物好 

 

婴幼儿  辅食  营养  健康  藜麦

 

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 和(huò)子饭广泛流行于山西(陕西也有小部分),一是因为山西是“杂粮王国”,就地取材、方便易做;二是食材搭配不偏不倚,营养丰富,养胃健康;三是其确实更美味,是山西人早餐、晚餐必吃的美食。不过,传统的和子饭常用小米做主要食材,如今我们用营养更加全面的藜麦来替代小米,又会是怎样的口感呢?

 

 

首先我们准备好2-3人份的食材:稼祺彩色藜麦80克;柳叶面300克;豆角100克;土豆100克;南瓜100克;葱、蒜、食盐、橄榄油少许。

 

 

第一步,将豆角洗净、掰成3cm左右的小段;土豆洗净去皮,然后切成条状;南瓜去皮后切成2cm左右宽度的小块;

     

 

第二步:开火,水开后先放入豆角煮5分钟;这是为了防止豆角有过硬或者不熟的现象发生,因为生豆角是不能直接食用的。

           

 

第三步:将土豆、南瓜、藜麦一起放入锅中,大火继续煮15分钟。

     

 

第四步:放入柳叶面,煮3-5分钟,然后关火。

           

 

第五步:在炒锅中倒少许橄榄油加热到八成,下葱蒜末爆香至焦黄色,然后用最快的速度倒入第四步熬好的锅中,然后加适量盐调味即可。       

 

 

 

如此一道《藜麦和子饭》就做好了。热腾腾的盛一碗,葱蒜末爆香的香味扑鼻而来;喝汤有南瓜的微甜,温热暖胃;入口有豆角、南瓜、土豆的香糯,还有Q弹的藜麦粒,咀嚼更特别!味道简直绝了!

 

 

最重要的是!用藜麦做主料的和子饭,含完全蛋白, 富含膳食纤维和B族维生素,以及钙镁锌铁等多种微量元素……营养更加全面!你学会了吗?

 

 

深秋,凉意随着绵绵细雨渗透天地,人体在这个时候总是容易受潮湿侵扰,吃一些燥热之物解决不了根本问题,还容易让毒素沉积体内。推荐这道《藜麦红豆粥》,不但可以清热祛湿,还能全面补充营养,让您的身体更加健康!

 

 

食材:稼祺彩色藜麦50g; 红豆20g;冰糖10g;红枣30g;水适量。

 

 

第一步:将红豆用水浸泡3-5个小时;如果时间较紧,可以提前浸泡过夜,第二天早上便可烹饪。

 

 

第二步:将浸泡的红豆沥干下锅,中火煮40分钟;如果需要更加软糯的口感,可以适当增加烹煮时间。

 

 

第三步:将红枣洗净去核备用。这里建议将红枣沿中间切成两瓣儿,去核即可。不宜切过小,容易被煮化掉。

 

 

第四步:红豆烹煮时间到,我们将稼祺彩色藜麦、红枣、冰糖一起下锅,然后转小火继续炖30分钟;

 

 

30分钟之后,粥呈稠糊状,关火即可出锅。如此,这道热腾腾的《藜麦红豆粥》就做好了。非常简单,不过时间和火候却需要很好的把握,真是应了那句“好粥都是熬出来的”!

 

 

简单的做法 ,时间的熬制,这道粥非常讲究。红豆,又名赤豆,食药同源,主清热祛湿;藜麦,营养全面、不含麸质,低升糖,被联合国粮农组织(FAO)推荐位最适宜人类健康的主粮。二者又是高蛋白、尤其是赖氨酸含量高的食物,结合可谓完美。如何?赶紧去试一试,女性喝更好哦!

 

 

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