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咔嚓!入口声音完爆了我们的味蕾,赶紧来学习这道《藜麦虾片》吧

更新时间:2020-10-26作者:jqlm.com浏览:303 返回列表

2020年度的关键词可能更多是关于“健康”。健康生活,健康饮食。是啊,饭局聚集的油腻,膨化食品的化工成分,流水线便当的添加……当我们还在为日常用餐的安全、健康担忧的时候,偶遇了这道《藜麦虾片》,纯手工制作,独有的食材配方,就一口,你就绝对会爱上它!

 

 

首先我们选择食材。藜麦是我们主选的食材,它是整个美食的全营养和口感担当。这里选择稼祺藜麦60g、鲜虾120g、玉米淀粉70g、盐1g、糖6g、橄榄油40ml

 

 

做法:

第一步:稼祺藜麦开水下锅,中火煮15分钟,捞出沥干。

 

 

 

第二步:将鲜虾处理好,去掉虾线。锅中热油,下入虾头炸出虾油。这是藜麦虾片口感独特的关键一步,虾油的香味比单独的食用油烹饪会更沁人心脾。

 

 

 

第三步:虾肉放入料理机,打成肉泥。如果做辅食,可以打的细腻一些。

 

 

 

第四步:将沥干的稼祺藜麦米、虾肉泥、淀粉、虾油及所有配料混合,搅拌均匀。这里建议可以抓拌上劲,这样的藜麦虾片口感更细腻。  

 

 

第五步:将适量混合肉泥放到蛋卷机里,压烤成薄片即可。这里可以根据入口食量大小来定制虾片的大小,亦可以做成不同形状给宝宝。

 

五步就可以做好这道《藜麦虾片》,酥脆可口:咔嚓!一个声音就完爆了我们所有人的味蕾。而且虾片上还有完整的、伸出“小尾巴”的藜麦米颗粒,这是藜麦的胚芽。因此,完整的藜麦营养也得到了保留,简直是口感、颜值与营养集于一身!太爆了!

 

 

藜麦知识

藜麦含优质完全蛋白,含有人体必需的9种氨基酸,质量可以媲美全脂奶粉,且含量高达13-22%

藜麦不含麸质,低升糖(GI35),富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素,可以为我们提供全面营养。

 

新主粮,更健康!稼祺藜麦,全+营养。

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