提起土豆泥，很多小朋友、塑身人群都会欣喜若狂，其绵绵、咸咸的口感让人陶醉。但大家都知道吗？土豆可是被联合国命名过国际年份的食物——经联合国粮农组织提议，联大2005年通过决议，宣布2008年为“国际土豆年”，强调土豆在提供粮食安全和消除贫困上发挥的积极作用，因为富含维生素C和钾的土豆能够减轻贫困人口中的营养不良现象。

如果说土豆解决的是人们“吃饱”的问题，那么藜麦的问世则让人类的食物得到了质的升华：藜麦含优质完全蛋白，品质和含量可以与牛肉媲美；不含麸质；低升糖（GI值35）；富含膳食纤维、B族维生素和钙铁锌硒等矿物质……联合国大会2011年12月通过决议，将2013年设为“国际藜麦年”，旨在让世界关注藜麦的生物多样性和营养价值在提供粮食和营养安全、消除贫困以及在支持实现千年发展目标等方面所能发挥的作用。

怎么样？厉害吧！而如今我们将二者结合，DIY出一道引爆味蕾的美食——藜麦土豆泥，可以说营养更加全面，而且口感绝对的与众不同！闲言少叙，赶紧准备食材吧！稼祺白藜麦100g，土豆50g，30g，牛奶30g，食用盐适量。           

做法：

第一步：稼祺白藜麦用清水浸泡2小时，捞出沥干，然后上蒸锅蒸30分钟；

第二步：将土豆切片、胡萝卜切丁儿，上蒸锅蒸30分钟；

第三步：将蒸熟的土豆加入牛奶压成泥；

第四步：加入胡萝卜，熟藜麦，再加适量盐，搅拌到均匀即可。

做法就是如此简单！除了搅拌需要力气之外，可以说人人都能够做到美味！舀一勺食之，土豆泥依然绵绵之糯，不过藜麦颗粒在其中，却有了鱼子酱的Q弹嚼劲，还有淡淡的坚果清香。做一道不一样的土豆泥——藜麦土豆泥，两种国际大咖级食材的碰撞，给你的味觉与众不同的感受！