你知道藜麦可以修复体质，

可以补充矿物质和维生素。

你知道藜麦含完全蛋白，

是孕妇婴幼的优质营养源。

你知道藜麦是“素食之王”，塑身者的助力军。

你知道藜麦升糖指数只有35，

是糖尿病患者的优选主粮。

你知道藜麦不含麸质，是宝宝辅食的首选。

……

可是，你知道藜麦的叶子、茎秆、和麦粒都可用作药物吗？

藜麦曾被广泛应用于众多的病理治疗，比如尿道炎，肺结核，阑尾炎，肝脏疾病，高空病和运动病等。由于它的高钙含量，在治疗骨科病方面是最有效的。

历史上，煮过的和带土的藜麦被当作敷布来驱散疼痛和消退瘀伤，它还被用来做利尿剂和催吐剂。

藜麦原产于南美洲，却因为西班牙的早期殖民而不得问世。藜麦被联合国粮农组织（FAO）推荐为最适宜人类健康的全营养主粮，并将2013年命名为“国际藜麦年”。2010年，稼祺藜麦董事长武祥云先生在山西恒山选育藜麦成功，至此藜麦开始真正在中国扎根。也正是全世界对藜麦的认知和肯定，藜麦的用途及潜在开发才越来越多，也为世人做着越来越大的贡献。