大雪,我国大部分地区最低气温会降到0℃以下。真正的寒潮要来了,吃一碗热腾腾的藜麦南瓜盅,让身体由内而外暖和起来!
藜麦,被称为“素食之王”、“营养黄金”,是美国宇航局(NASA)推崇的完美“太空食品”,其含有完全蛋白,暨含有人体必需的9种氨基酸,且含量高达13-22%;富含B族维生素及钙镁铁锌等矿物质元素,营养非常全面。南瓜更是富含果胶和丰富的钴元素,是被公认的可以有效帮助人体去除有害物质、降低胆固醇及抗癌的食材。二者结合,不但营养完美,还更时尚!
食材:稼祺白藜麦80g,金丝南瓜1个,红枣若干,核桃仁若干。 配上红枣和核桃,营养和口感都会爆表的哦!
做法:
第一步:烧开水,将稼祺白藜麦下锅中火煮10分钟,捞出沥干备用。 藜麦先煮10分钟是为了最后在蒸南瓜盅的时候防止夹生。如果时间充足,选择提前浸泡2个小时亦可。
第二步:将南瓜洗净,并在距离顶部1公分处切盖。切下的皮盖保留。南瓜外皮一定要清洗干净,防止孩童因为这道美食太美味而将皮也吃掉哦。
第三步:用勺子将南瓜瓤掏干净。
第四步:将藜麦、红枣、核桃仁混合放满南瓜内。喜欢美食DIY的朋友可以分层,或者摆个造型等,让红枣和核桃仁成为美食的点睛之笔。
第五步:将南瓜盅放入蒸锅,蒸20分钟即可。刚蒸好的南瓜盅会非常烫,取出的时候需要小心烫伤。
藜麦南瓜盅做好了!金丝南瓜也“脸红了”,外皮通红,内肉黄绿相通、柔软稚嫩。藜麦米一粒一粒的拖着自己特有的“小尾巴”,晶莹通透;红枣与核桃仁显露其间,锦上添花!好一道时尚美食,看到都情不自禁的流口水了!
舀一勺藜麦米,咀嚼Q弹,唇齿间会留有淡淡的坚果香,每一口尝下去,都是满满的营养!当然南瓜也是可以吃的哦,肉嫩味美!您可以吃完藜麦再吃南瓜,也可以让藜麦和南瓜同时入口,简直让您的味蕾美到爆!