蒹葭苍苍,白露为霜。仲秋开始,天气转凉。早晚温差变大,人们首先要注意适当添加衣物,早晚不宜贪凉。
饮食方面不再吃生冷之物,以温润、营养丰富食品为佳。我们推荐这道《虾仁藜麦粥》。
首先请出我们这道美食的主角——稼祺藜麦。她含有可以与牛肉相媲美的完全蛋白,含量高达13-22%,比例均衡,容易吸收;而且,稼祺藜麦不含麸质,升糖指数低(GI为35),这是其他谷物类粮食不可比拟的;同时稼祺藜麦还是富含B族维生素和多种矿物质的碱性食品,可以增强体质,提高免疫力,防止天气变化带来的感冒等症状。
另外,我们选择虾仁以及富含膳食纤维的蔬菜作为辅料,以加强粥品的口感和微量元素多样性,可谓是秋季适合任何人(包括三高人群)食用的粥品哦!。食材:稼祺藜麦、虾仁、香菇、香芹、小葱、胡萝卜、鸡精、盐。
做法:
1. 将香芹切丁儿、香菇切薄片、胡萝卜切丝;虾仁提前剥好,小葱切葱花备用。
2. 香菇和虾仁焯水。
3. 藜麦凉水下锅,水开后小火煮30分钟,至稠状。
4. 将切好的食材依次倒入锅中搅拌均匀,加入少许鸡精和盐。
5. 5分钟后出锅,撒上葱花,即可食用。
简单吧!如此营养丰富的《虾仁藜麦粥》就做好了。与众不同的是:藜麦粥从外形上看——会伸出一条小尾巴,这是它的胚芽,含有藜麦约75%左右的活性酶。吃一口,咀嚼Q弹,有鱼子酱的感觉。是不是很神奇?赶紧去烹饪吧,秋季养生必备哦!