末伏立秋后的第一个庚日,是三伏天中的最后一伏,俗称秋老虎。天气早晚较凉快,白天阳光依然剧烈。人的身体也在燥润中变化,因此,以粥类为食,益胃生津。
1.藜麦桂圆粥
配料:藜麦100G 桂圆50G 玉米一根 糯米50G
做法:
(1)将藜麦淘洗干净使用,玉米剥粒备用。
(2)糯米淘洗干净放入锅中,加入适量的清水,桂圆洗净放入锅中。
(3)将加入食材的锅加盖开火焖煮15分钟,倒入浸泡的藜麦入锅中。
(4)将剥好的玉米粒倒入锅中一起煮,继续煮15-20分钟,打开锅盖,看藜麦呈透明状态即可关火。
2.椰香双薯藜麦羹
配料:紫薯半个 红薯一个 藜麦50G 牛奶150毫升 椰奶180G 枸杞20颗 白糖适量
做法:
(1)将藜麦放入开水中,煮10-15分钟。
(2)将紫薯、红薯粒,枸杞放入锅中。
(3)椰粉用适量水调匀,加入锅中。
(4)再倒入牛奶,大火煮开,转小火煮15分钟。
(5)加入提前煮好的藜麦和适量糖,搅匀。
(6)继续煮2分钟即可。
3.松子藜麦糯米羹
配料:糯米50G 大米适量 藜麦适量 松子适量 盐少许
做法:
(1)糯米、大米和藜麦用清水泡一晚上至发胀。
(2)将泡好的米放入搅拌机中打成细泥。
(3)锅中放入棒骨汤和棒骨肉末烧开。
(4)将火调小,慢慢加入打好的米泥。
(5)开中火用筷子顺一个方向搅拌。
(6)等米糊变成透明状时加入盐。
(7)将松籽放入保鲜袋中砸碎,洒入煮好的米糊中即可。
4.藜麦玉米汤
配料:水或蔬菜汤 藜麦 孜然、姜黄、芹菜籽、大蒜、小洋葱、胡萝卜丁、芹菜、冷冻玉米、香菜适量 新鲜的柠檬汁或酸橙汁 海盐
做法:
(1)将藜麦洗净之后放入中型平底锅,加水或蔬菜高汤。
(3)添加芹菜籽,大蒜,洋葱,胡萝卜,芹菜煮沸。
(4)小火煮10分钟后,添加了玉米再煮3分钟。
(5)添加香菜煮1分钟。
(6)离火后,拌入柠檬汁或酸橙汁,并以盐调味。
稼祺藜麦含有完全蛋白,不含麸质,低升糖(GI值35),富含膳食纤维、B族维生素和多种矿物质,如此全面的营养食材,熬粥妥妥的!一碗藜麦粥,一个健康的末伏。