沙拉、果饮、布丁......如果您担心胡吃海塞会体重增加,或者营养不良,那么请学习制作这道《鲜虾牛油果藜麦沙拉》吧!营养、美味,还不会增加体重,神奇之至!
第一步:食材准备。
1.高品质藜麦80g,这里一定要选择大品牌,质量有保证的藜麦,全胚芽、0皂苷是首选条件。
2.鲜海虾4只。海虾不仅富含蛋白质,还含有碘质,对人体健康即为有益。
3.黄甜椒半个;西红柿一个;牛油果半个;柠檬半个挤汁、半个摆盘;调色与引爆减脂味蕾的配料。
4.少许橄榄油;黑椒;海盐;鱼露调味。依据各人口味添加。
第二步:烧水,将藜麦煮15分钟,捞出沥干。藜麦形状呈扁圆型,煮熟之后,外延有一圈胚芽(全胚芽藜麦才会有)包裹,藜麦完全蛋白基本都在这个小圈里。藜麦内部晶莹剔透。
第三步:鲜海虾煮熟,然后捞出去皮去头,备用。
第四步:把蔬菜类食材,依次洗干净、切丁,然后一起放入器皿中,根据各人口味酌量加入调料,搅拌。
第五步:将煮熟的藜麦直接倒在蔬菜里拌匀,蔬菜会渗出蔬菜的水分,不要倒掉,和藜麦混合搅拌即可。
第六步:装盘,摆上柠檬装饰,这道高大上的鲜虾牛油果藜麦沙拉就做好了!
如果说这道美食如何减脂,主要是食材的选择和搭配。蔬菜和水果均为低热、高膳食纤维食物;海鲜(虾)补充蛋白和矿物质但不长肉的常识是众所皆知的。最主要食材是藜麦,藜麦同样含有完全蛋白,质量和含量(13-22%)可以媲美海虾,这是补充人体蛋白质需求的基础。
藜麦属于藜科,与菠菜是近亲,也是高膳食纤维食物。而且富含B族维生素和多种矿物质,是健康减肥的好食材。
同时,藜麦升糖指数只有35,是所有粮食(包括燕麦)里最低的。跟蔬菜搭配,不仅美味,而且有饱腹感,从而达到减肥的目的。
健康减脂,那就赶紧学做这道“鲜虾牛油果藜麦沙拉”吧!