美食讲究色香味俱全,其实在味蕾体验之前,美食需要有更加吸引人眼球的外衣才是成功的第一步,而我们这道《双色藜麦丸》确是当之无愧的完美美食。
色鲜而正,味外脆内糯。香?还有淡淡的坚果香哦,这是藜麦的味道。不仅如此,藜麦含有完全蛋白,不含麸质,低升糖(GI值35)和富含膳食纤维的特性,让你有更强的饱腹感。B族维生素和多种矿物质含量高,是妥妥的全面营养食材。
如此完美美食,我们赶紧来做一次吧!
主料:紫薯、南瓜、藜麦、糯米面
配料:白砂糖
做法:
01.将藜麦放入开水中煮15-20分钟,捞出沥干,放凉后备用;
02.将紫薯与南瓜洗净放入蒸锅蒸制30分钟,放凉后去皮捣烂并加入适量白糖做成紫薯泥和南瓜泥;
03.将紫薯和南瓜泥搓成球状丸子并均匀裹上刚才处理过的藜麦;
04.锅里放油,待油温烧制260摄氏度时放入丸子炸制,待丸子漂浮在油面时捞出即可。
备注:白糖可根据个人口味适量放入。