2008年稼祺公司开始研究藜麦，试验、选育、种植推广、加工，再到消费大众的餐桌上，我们解决了中国藜麦从无到有的问题。然而，十余载专注、专一藜麦事业不敢懈怠：科研育种、自有农场种植、生态管理、精细化加工……稼祺藜麦，藜麦专家！这一次，我们稼祺营销中心的小伙伴们，一起从办公室走到了加工厂，走进了藜麦田，实地感受稼祺藜麦产业链前端的专业精神。

驱车穿过雁门关，到了“塞外”，这里海拔更高了，天也更蓝了，与“关内”的喧嚣仿佛隔离了一般。

近了，穿过了大片的庄稼地，绿茵茵的杨树林，开阔的广场上，稼祺藜麦加工厂映入眼帘：15000平米的大厂房，白色的墙体，绿色的字，以及配套的员工食宿区。

稼祺藜麦的每一粒高品质藜麦均由这里加工生产。进入生产车间外间，轰隆隆的机器声不绝于耳。在厂区负责人杨经理的带领下，我们首先需要更衣，穿戴鞋套、帽子，七步洗手及烘干等卫生、灰尘处理，然后才允许进入生产线车间参观。

不得不说这是一个“庞然大物”，整个流水线长达几十米，像钢铁巨人般耸立在厂房里。第一个部分是初级筛选，如清选、风选、重力选、去皮、去石工艺，主要完成藜麦的脱壳、去杂质（秸秆、石子、瘪籽）、以及物理去（除）皂（苷）。不过这里的藜麦还只是半成品，只能肉眼识别相对干净，颜色纯度、大小均匀度以及皂苷的去除程度还远远没有达到稼祺标准。

而接下来一个工序是稼祺藜麦加工的重要环节：清洗！ 这个工序的主要目的是去除皂苷，以及对初级加工的“漏网之鱼”如憋籽的去除。关于藜麦皂苷，我们仍然需要跟消费大众继续普及：其味苦，有微毒，原为藜麦预防虫子等侵害自然生长的防御物质，但是当藜麦作为食物被人类食用时，皂苷就成了藜麦中主要的抗营养物质，会阻碍人体某些营养素的吸收。尤其是孕期准妈妈和小宝宝，更是不能食用带有皂苷的藜麦哦！

藜麦皂苷溶于水，稼祺人根据这一特性，专门研发了3重涡轮清洗技术，对每一粒藜麦都进行反复冲洗，目前已经达到了0皂苷的标准。听杨经理介绍，这道工艺之前也是经过了很多的试验和改进，因为藜麦本身呈不规则形状，颗粒相对于禾本科植物较小，而且活性极高，要想去除干净藜麦表层皂苷，必须解决快速、全面清洗的难题。

整个清洗工艺（清洗、脱水）的流水线很长，我们听的也很仔细，也为稼祺加工团队的钻研精神和实践能力感到骄傲。紧接着几个高达十几米的圆柱形设备屹立眼前，这是清洗的下一个环节：低温烘干。清洗过的藜麦湿度高，容易发芽、变质，必须即刻进行烘干。稼祺藜麦在这里采用的是约38度左右的自然风进行烘干，可以保证藜麦在干燥过程中的内在营养成分，尤其是胚芽不会受到任何损伤。这在全球的藜麦加工技术领域都是绝对领先的。

再往后是色选和分级工艺。藜麦在经过前面诸多工序加工之后，颜色纯度不够（如杂色）、颗粒大小不够、饱满度不够的都会被筛选掉，最后进入包装前的稼祺A级藜麦，大概只有30%左右。之前我们讲过藜麦的辨识知识：其中大小均匀、颗粒饱满、颜色纯度高、无杂质、0皂苷、全胚芽等等，13道精细化加工工艺，严苛的筛选条件，在这条全自动的机械生产线上体现的淋漓尽致！

之后就是包装工艺。我们参观了包装流水线、包材车间，每个环节稼祺人都严格按照高标准要求自己，层层检验，精益求精。这也是稼祺加工厂第一个取得全国藜麦米SC认证的原因吧！

不止是藜麦种植，还有藜麦加工，稼祺人敢为人先，从0开始，探索、改进、试验、精进、成熟……十年磨砺，只为每一粒高品质藜麦！参观完加工车间，已接近黄昏，天际更是出现了晚霞，仿佛在为稼祺藜麦的努力绽放烟火！

稼祺藜麦有一支年轻的团队，青春有活力！加工流水线的参观让大家对藜麦加工及高品质有了更加直观和深刻的认知，我们为加工厂伙伴们的默默付出和精益求精精神自豪，也更加坚定了我们推广藜麦、健康国人的使命与责任！