夏季,随着气温的不断升高,人体的消化系统也会变得薄弱而“慵懒”,尤其是儿童,更容易出现厌食、胃脘不舒等情况。提倡素食、轻食是我们对夏季饮食的倡导方向,而且还不能缺乏营养。
藜麦,含完全蛋白,不含麸质,升糖指数只有35,富含膳食纤维、B族维生素和多种矿物质。是素食、轻食的优选食材。今天就适合的儿童口味做一道《藜麦杏仁奶豆腐》,送给妈妈们。
食材准备:稼祺藜麦50g;吉利丁20g;杏仁露200g;牛奶200g;白砂糖30g。
做法:
第一步 :烧开水,加入稼祺藜麦,煮15-20分钟。关火,捞出沥干备用。
第二步:空锅倒入牛奶和杏仁露。
第三步:开小火,均匀倒入白砂糖和吉利丁。注意:控制温度不超过60度,边倒边搅拌,防止凝固。
第四步:倒入藜麦搅拌至均匀。注意防止结块。
第五步:将搅拌好的食料倒入模具,放冰箱冷藏4个小时。注意:非冷冻。
第六步:从模具取出食料切块,根据个人喜好随意摆切,之后,这道《藜麦杏仁奶豆腐》就做成功啦!
注:做好之后不要立即给孩子吃,在常温下放置几分钟,散掉冰箱的冷气之后,就可以放心的食用美味啦!