(三胞胎藜麦)
藜(li,二声)麦,藜麦,藜麦!这么重要的作物,你真的应该知道,知道还远远不够,吃起来,从2018开始吧!
即将逝去的2017可以毫不夸张地说是藜麦史上的一个历程碑,2017年2月8日,全球顶级期刊Nature上发表了藜麦的全基因组测序,标志着人类基本搞清楚了藜麦的基因组以及其演化进程,这一研究成果是由沙特国王大学的植物逆境实验室Mark Tester博士牵头与美国等国家实验室共同完成,为未来藜麦的分子研究展开了新的画卷。
也是这一年,中科院逆境植物研究中心以朱健康院士、张蘅博士为首的科研团队在Cell Research上发表了揭示藜麦耐盐及高营养价值的分子机制。
这一年里无论是研究藜麦的科学家还是种植藜麦的农户,无论是原产地的南美洲安第斯山还是中国的青藏高原,还有澳大利亚、英、法国,非洲的部分国家等等等等都在研究探索、精心试验、种植加工,让藜麦通过各种渠道进入到千家万户。
这一年里美国又增加多家无人藜麦餐厅Eatsa(吃啥?),米其林,西餐厅,也有微软的食堂都在把藜麦列入他们的食谱。
稼祺这一年也没闲着,在朱健康院士科研团队的大力支持下,我们顺利完成了EMS诱变,获得了15000多个突变体株系,同时建立了藜麦的精准杂交体系,为藜麦研究和育种建设高端平台。
稼祺这一年还有更大的收获,与沙特Mark Tester实验室开展联合研究,对约2000份藜麦资源开始做表现型的评价。
这一年,我们看到从青藏高原、黄土高原、云贵高原、东北平原都在有人尝试着藜麦种植,看到了收获藜麦的喜悦,也看到了各种不成功带来的懊恼,也包括我们自己。
对于藜麦,我们看到了它的未来性,研究揭示了它的各种耐逆性,不含麸质、高蛋白、均衡氨基酸等等,无不是人类食物的最理想选择,但我们发现了藜麦这一外来物种的各种特性显示它更喜欢高海拔冷凉地区,某些阶段不能有雨水,如收获季节的雨水会造成穗发芽,还没有一种广适性的品种能适应不同的气候条件。
几千份资源携带着藜麦几乎所有的基因型,科学家们相信这些基因里一定有耐热,耐穗发芽,抗倒伏的所有基因,通过诱变获得的突变体通过化学的方法模拟自然中千万年的突变,我们相信不久的将来藜麦会替代部分大米,部分小麦,成为这个世界的主粮,让食物成为我们健康的最好保障。
稼祺藜麦,祝愿2018的你拥有你的所愿,健康每一天!
稼祺藜麦
20171231