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粽子也能做出如此文明盛宴!

更新时间:2016-06-06作者:稼祺藜麦浏览:4413 返回列表

端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年的历史。


      

   

 


而粽子的起源要比端午食粽早。至今,许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。春秋时期:用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年:草木灰水浸黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟就成广东碱水粽。     

 




 

唐代:粽子用米已“白莹如玉”,粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。

宋代:有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”,还有“蜜饯粽”,见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。

这时还出现用粽子堆成楼台亭阁,木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。

元代:粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶,突破菰叶的季节局限。

明代:出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃,品种更加丰富多彩。

清代:出现“火腿粽子”。

如今粽子更是千品百种,璀灿纷呈。现今各地的粽子,一般都用箬壳包糯米,但内涵花色则根据各地特产和风俗而定,        

 

 

 

 

 

 

藜麦粽听过吗?

这样     

 

 

 

 

或者这样 

 

 

 


 

 

 

藜麦(学名:Chenopodium quinoa willd)原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,

有5000-7000多年的种植历史,由于其具有独特的丰富、全面的营养价值,养育了印加民族,古代印加人称之为"粮食之母"。

 

 

 

都是具有千年文化的食物,二者结合可谓是美食界名列前茅的文明盛宴啦!

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